じゃがいも「べにあかり」を使った料理を作ろう

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「べにあかり」は名前の通り外皮の色が赤く、実は真っ白で、でんぷん質が一般のじゃがいもよりかなり含まれている北海道生まれのじゃがいも。水分も少なく、加工後黒く変色しにくい特性があることから、マッシュポテトやコロッケなどの加工用に開発された品種です。
じゃがいもは寒さが増せば増すほど、でんぷん質が糖に変わるので、でんぷん質が多いべにあかりの甘さは1月ぐらいからぐんぐんあがります。
今しか食べられない最高においしい状態のべにあかりを使い、べにあかりの特徴を活かした料理をいくつか作ります。

メニュー
 ・べにあかりのコロッケ
 ・べにあかりのいももち
 ・べにあかりのハッシュドポテト

費用(1名につき)
 ・対面:5,000円
 ・オンライン:4,500円

費用に含まれるもの
 ・対面:すべての材料費、道具、講師料、レシピなど
 ・オンライン:ベニアカリ約1kg(送料含)、講師材料費、講師料、レシピなど

最小最大催行数
 ・対面:2人以上6人まで(対面/貸し切り)
 ・オンライン:2人以上10人まで

●所要時間
 1時間~1時間半

●実施日時
 2/23(祝火)14時~
 ※ご希望の日時があればご相談ください。

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オンラインでご参加の方へ

ワークショップ当日までに準備が必要な材料や道具、さらに開始前までに必要な準備のご案内をメールでお知らせしますので、必ずお読みください。

材料の発送について
ご予約確定後商品べにあかりを発送します。お手元に商品が確実に届く必要があるため、参加希望日の必ず5~7日前までにお申し込みください。