Online/Create Chewy Udon and Dipping Sauce!

Online takes you to your want place as well as gives you a lot of fun.
Enjoy not only udon making but also the feeling as if you were in Osaka, Japan.

オンラインはあなたの行きたい場所に連れて行ってくれるだけでなくたくさんの楽しさももたらす、まるで「どこでもドア」です。
家にいながら大阪に瞬間移動してまるでそこにいるかのような雰囲気の中でうどん作りを楽しめます。

You’ll learn each step that goes into making the region’s delicious udon “Sanuki udon” by hand and foot as well as how to make a dipping sauce for udon. Sanuki udon is known across Japan for its smooth texture and elasticity. You’ll learn how to make chilled udon noodles this time because you can enjoy a stronger chewy texture than hot udon. You can learn all of the things so that you can try to make them again. We’ll start udon dough making first after explanation of the needed ingredients and tools. We’ll make the dipping sauce for udon noodles while leaving the udon dough. We’ll roll out the dough and cut it. I’ll explain to you verbally how to boil and finish udon noodles so that you can cook after class.

この体験では、手と足を使ってこしのある讃岐うどんと、さらにうどんつゆを作ります。讃岐うどんはご存じのようにのどごしつるつるの食感でとても人気のあるうどんです。ここではつめたいざるうどんを作ります。再びおうちで作ることができるようにすべての工程をいちから行います。時間の関係でゆでて仕上げる前で終わりますが、ゆで方と仕上げ方はきちんと説明しますのでどうぞご安心ください。

Duration/時間

1hours and half/1時間半

Price/費用

3,000 yen~/per a person(1人につき)

Participation requirements/参加要件

More than 2 persons are needed./2人以上でお申し込みください。
Over 15 years old/15歳以上

Group size

Up to four people

Open/体験可能な曜日

Monday to Saturday/月曜日から土曜日までの間

Time/時間

① 9:00 AM to 10:30 AM(JST/日本時間)
②12:00 PM to 13:30 PM(JST/日本時間)
③17:00 PM to 18:30 PM(JST/日本時間)
Let us know your want date and time.
Feel free to contact us about your suitable time if you cannot join the above time.
ご希望の日をお知らせください。また上記の時間に参加できない場合は、ご希望の時間でお問い合わせください。

Needed ingredient & equipment/準備が必要な材料と道具

Flour (All-purpose or 8 to 10% protein contents), Salt, Water, Starch, Soy sauce, Mirin, Sugar, Japanese soup stock powder or Dried kelp&Bonito flakes (You can use dried natural shiitake mushroom instead of bonito flakes).
中力粉または強力粉と薄力粉半分ずつ、塩、水、片栗粉、濃い口しょうゆ、みりん砂糖、昆布と花かつお(またはだし粉末)
※花かつおがダメな方は代わりに原木椎茸の干しシイタケを使います。

Scale or Measuring cups, Tablespoon, Bowl, Plastic bag (45 cm×50 cm), Towel
Rolling Pin, Cutting board, Kitchen knife, Plate for udon noodles, Small pan, long chopsticks or folk
秤(スケール)またはメジャーカップ、大匙、ボウル、ビニール袋(45cm×50cm程度以上)、タオル、麺棒、うどん台(なければまないたなどなんでもOK)、包丁(できれば菜切り包丁)、うどんをおくプレート、小鍋、菜箸

Additional Notes/その他

The internetwork is needed, PC is recommended
Prepare all ingredients and equipment by yourself.
I’ll send you the account to enter our class and the recipe for this workshop after payment.
Please notice that the above time is Japan’s time.
Please check your time the following site,
https://www.timeanddate.com/worldclock/converter.html
この体験に参加するにはインターネット環境が必要です。またスマホでも参加可能ですが、パソコンのほうがおススメです。
必ず事前にすべての材料と道具の用意をしてください。
お支払い完了後、オンライン体験に参加するためのアカウントとレシピをメールでお送りします。

Payment Method /お支払方法

We accept credit cards /クレジットでお願いします。

credit cards
Enjoy udon!
stepping udon

Send us a mail with your want date and time.
We’ll mail back as soon as possible.
ご希望の日にちと時間を書いてメールを送ってください。
できるだけはやく折り返しご連絡いたします。

Feel free to contact us at any time if you have any questions.
ご質問等ありましたら、お気軽にこちらまでお問い合わせください。

Make sure to visit here before class and follow the instruction as all things you have to do and prepare are written.

体験前に用意しないといけないものやしておかなければいけないことがあります。体験をスムーズに進めるために、体験日がきまったら、できるだけはやめにこちらをお読みいただき、体験前には必ず準備をしておいてください。