オンラインでの参加にあたって、事前に準備が必要な材料や道具、体験開始までの準備作業についてご案内します。
当日の工程がスムーズに進行できるよう、ご協力をよろしくお願いします。
もし材料や道具の中で準備できないものがあればお早めにご相談ください。
代替品をご提案させていただきます。
うどん作りは材料を正確に量ることがとても重要なポイントであるため、秤（スケール）は必ずご用意ください。
そろえていただく材料
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うどん材料（2人前）
中力粉（または強力粉と薄力粉を半量づつ） 200g
水 85g
塩 13g
片栗粉（うどん生地をのばして切る時に使用） 適量
薬味
ねぎ 適宜
しょうが 適宜
その他お好きなトッピング材料をご用意ください。
うどんつゆ材料（2～3人前）
水 200g
昆布 2g
混合節 10g
原木干し椎茸(ビーガンの方のみ） 10g
濃口しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
※昆布や混合節などの材料を準備できない場合は、「だし粉末 大さじ1/3」を代わりに使います
必要な道具
うどん作り
ボウル 大1
小さなカップ（塩と水を別々に量るため） 2つ
秤（スケール） 1台
スプーン 1本
ビニール袋 (45cm x 50cm) 1枚
タオル（うどんを踏むときに使用） 1枚
新聞紙（うどんを踏むときに使用） 数枚
めん棒 1本
うどんを伸ばす台（まな板でOK） 1本
包丁 1本
うどんを入れる皿又はバット 1枚
うどんつゆ作り
なべ 1個
ボール大 1個
ざる（だしをこすときに使用） 1個
キッチンペーパー 数枚
計量スプーン大・小 各1個
お玉・菜箸 各1
始まる前までの準備
体験が始まるまでに必ず以下の準備を済ませておいてください。
※インスタントだし粉末を使う場合は、昆布を浸したり混合節を量っておく準備は不要です。
うどん生地の材料（小麦粉200g、水85g、塩13g）はそれぞれ別々に量っておいてください。
鍋に200gの水を入れ、2gの昆布を浸しておいてください。
干し椎茸（10g程度）を使われる場合も、同じく水に浸しておいてください。
混合節10g（またはかつお節10g）を量っておいてください。
食材キット
体験で使用する食材キットのご注文をオプションで承ります。
2,000円（税込み）+送料
キット内容
讃岐うどんのために作られた香川県産中力粉「さぬきの夢」1kg
昆布50g
混合節 200ｇ
ご質問疑問点等ありましたら、いつでもお気軽にこちらまでお問い合わせください。
当日お会いするのを楽しみにしています。
いっしょに楽しい時間をすごしましょう！