5月ころに完熟梅の予約募集を開始しますのでしばらくお待ちください。
公式ラインアカウントに友達追加していただきますと、募集詳細が届きます。

このワークショップは毎年6月のみの開催です。
オーガニックの樹上完熟梅と紫蘇を使って梅干を作ります。
梅干の作業は基本的に、数か月にわたり、日にちの間隔をおいて3回に分かれますが、本ワークショップでは、1回目と2回目の作業は講習会にご参加いただき、3回目の作業は各自でしていただきます。

スケジュール

1)完熟梅の予約承り開始:5月初めころ
2)1回目と2回目の講習日を完熟梅の出荷日の確定(5月下旬)により決定

全体の作業工程

1回目:梅を塩漬けする(1~2週間程度)
2回目:赤しそと梅と一緒に漬ける(3週間程度)
3回目:天日干しする(1週間程度)

PAGE TOP