オンラインでの参加にあたって、事前に準備が必要な材料や道具、体験開始までの準備作業についてご案内します。
当日の工程がスムーズに進行できるよう、ご協力をよろしくお願いします。
もし材料や道具の中で準備できないものがあればお早めにご相談ください。
代替品をご提案させていただきます。
餃子の生地作りは材料を正確に量ることがとても重要なポイントであるため、秤（スケール）は必ずご用意ください。
そろえていただく材料
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餃子の皮材料（20個程度）
中力粉（または強力粉と薄力粉を半量づつ） 140g
水 60g
片栗粉（生地をのばすときに使います） 適量
たれ
米酢 適量
ラー油 適量
サラダ油 適量
ごま油 適量
焼く時に使用するサラダ油は分量外
餃子の具材料
干ししいたけ 30g
キャベツ 200g
にら 50g
にんにく 20g
しょうが 10g
塩 2つまみ
濃口しょうゆ 大さじ1
味噌 小さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
白コショウ 適量
必要な道具
ボウル 大2
小さなカップ 1つ
秤（スケール） 1台
計量スプーン 1本
ビニール袋 またはラップ 1枚
短いめん棒 1本
生地を伸ばす台（まな板でOK） 1本
包丁 1本
スプーン 1本
始まる前までの準備
体験が始まるまでに必ず以下の準備を済ませておいてください。
1）干ししいたけはひたひたの水につけて、やわらかくなればみじんぎりし、絞っておいてください。
2）餃子の皮になる生地の材料（小麦粉140ｇ、水60ｇ）はそれぞれ量っておいてください。
3）他の野菜もすべてみじんぎりにします。キャベツはフードプロセッサーを使うと楽です。みじんぎりしたキャベツはしっかりと絞って水分を取っておいてください。
材料のご案内
当店では餃子の皮の生地に最適な香川県産小麦粉「さぬきの夢」を販売しています。
ご予約の際にご購入希望をお知らせいただくか、下記のネットショップからご購入ください。
香川県産中力粉「さぬきの夢」1kg
545円（税込み）+送料
ご質問疑問点等ありましたら、いつでもお気軽にこちらまでお問い合わせください。
当日お会いするのを楽しみにしています。
いっしょに楽しい時間をすごしましょう^^